Lagar de Fornelos está en O Rosal, Pontevedra, muy cerca de la desembocadura del Miño, donde Galicia se vuelve más verde, más húmeda y más intensa. Es una zona ideal para recorrer en moto. carreteras panorámicas, olor a eucalipto, curvas suaves entre bosques y caseríos de piedra.

Aunque el nombre suene a tradición centenaria, Lagar de Fornelos es el fruto de una historia moderna con raíces profundas. Fundada en 1988 por la prestigiosa La Rioja Alta, S.A., esta bodega surgió del deseo de elaborar grandes blancos gallegos con la misma calidad y cuidado que sus tintos riojanos.

Se ubica en el valle de O Rosal, en Pontevedra, muy cerca del río Miño y el Atlántico. Aquí, los viñedos se abrazan a laderas con vistas infinitas y nieblas suaves. Son cepas que crecen acariciadas por el mar y por un microclima único que da vida al que, para muchos, es el mejor Albariño de la zona. No es turismo vinícola de escaparate, es enoturismo real, auténtico y cercano.

No es turismo vinícola de escaparate, es enoturismo real, auténtico y cercano.

Las 60 hectáreas de viñedo propio que rodean la bodega están cultivadas con mimo, y se nota. Caminarlas, en silencio, te conecta con el pulso verde de Galicia. El edificio de la bodega es moderno pero integrado, funcional, luminoso, con acero y madera, con diseño que respeta el entorno y mira al futuro.

La visita guiada te permite recorrer las instalaciones de elaboración, ver las prensas, los depósitos de acero inoxidable, las salas de fermentación en frío… y, por supuesto, llegar al final feliz: la sala de catas.

Los protagonistas indiscutibles:

• Lagar de Cervera Albariño: 100% Albariño, fresco, aromático, con notas cítricas, florales y un fondo salino delicioso. Ideal para marisco gallego.
• Pazo de Seoane Rosal: coupage de Albariño con Loureiro, Treixadura y Caiño Blanco. Más complejo, elegante y gastronómico.
• Lagar de Fornelos (ediciones limitadas): blancos con más crianza y profundidad, muy buscados por coleccionistas y sumilleres.

Ruta “Albariños ”

Punto de partida: A Guarda
Itinerario: A Guarda – Monte de Santa Tecla – Monasterio de Oia – O Rosal – Lagar de Cervera – Tomiño – Tui
Distancia total: 60 km
Duración estimada: 2–3 h (con paradas)
Tipo de carretera: Comarcal y secundaria, con vistas al Miño, viñedos y montes gallegos.

Recomendaciones:

• Visita el Monte de Santa Tecla/ Trega
• Visita el Monasterio de Oia con vistas al mar.
• Pasea por las callejuelas de Tui, antigua frontera del Miño.

Restaurantes cercanos recomendados:

• Casa Rita (O Rosal): cocina gallega de autor, producto local.
• Restaurante Juan (A Guarda): mariscos y pescado fresco.
• Adega Saburil (Tomiño): informal, buena comida y trato.

Alojamiento recomendado:

• Casa Rural A Camboa: entorno natural, perfecta para moteros.
• Hotel El Molino del Miño: junto al río, con zona para dejar la moto a cubierto.